Gli sprechi alimentari, le nuove regole dello sci e i ricordi di quest’anno

Gli sprechi alimentari, le nuove regole dello sci e i ricordi di quest’anno

Le prime pagine dei principali quotidiani nazionali commentate in rassegna stampa da Davide Giacalone.I lavoratori poveri, gli scenari economici e i rincari del 2022.In queste giornate di festa, tra pranzi e cenoni, particolare attenzione andrebbe dedicata al tema del contrasto agli sprechi alimentari. Di questo abbiamo parlato con Maurizio Martina, già ministro dell'agricoltura e ora vicedirettore generale aggiunto della Fao, l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura.Aumentano i casi di Covid ma il governo non ha stabilito la chiusura degli impianti sciistici. Esistono però nuove regole, differenziate sulla base dei colori delle regioni, legate anche al possesso del Green pass. Dal 1 gennaio 2022 entra in vigore anche l'obbligo di sottoscrivere una polizza assicurativa per tutti gli sciatori, insieme a quello di indossare il casco per i minorenni. Ne abbiamo parlato con Michele Bertolini, direttore del consorzio Ponte di Legno-Tonale.Tutto in freezer o trasformato in nuovi piatti? Entrambe le opzioni rientrano nella sorte degli avanzi dei pasti di Natale, nel nome della riduzione degli sprechi, spinta anche dalla crisi economica legata alla pandemia. Tutto questo emerge dall'indagine Coldiretti/Ixè: avanzi a tavola per 8 italiani su 10. L'11% mette tutto in freezer per consumarlo più avanti. Per gli altri, come si riutilizzano (e nobilitano) gli avanzi, per creare nuovi piatti? Ne abbiamo parlato con lo chef stellato Claudio Sadler. Il capodanno in zona rossa, la tragedia della funivia Stresa-Mottarone, il cambio di Presidente del Consiglio e poi tanto sport: dagli europei alle olimpiadi, che ci hanno fatto sorridere e gioire in un'estate bellissima. Se il 2020 è stato l'anno che ha cambiato le nostre vite, il 2021 è stato quello in cui abbiamo imparato a convivere con il cambiamento. Quali le immagini più significative di questo anno che se ne va? Ne abbiamo parlato con Federica Seneghini, giornalista del Corriere della Sera e autrice di uno speciale proprio sul 2021. Non Stop News è con Giusi Legrenzi, Enrico Galletti e Massimo Lo Nigro.