Zampone e Cotechino
Specialità natalizie valide tutto l'anno
Esistono alimenti che si incasellano in periodi specifici dell'anno, ma possono trovare una loro spendibilità anche in altri frangenti? Certo, e l'esempio lo danno Zampone e Cotechino. Ne abbiamo parlato con Paolo Ferrari, presidente del Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP.
