Mercato Metropolitano
Quando il cibo incontra culture, tradizioni e ingredienti da tutti i paesi
Andrea Rasca, founder e chief executive reame di Mercato Metropolitano, ci racconta l’idea del format che ha preso vita ormai da parecchi anni a Londra, dove tante storie diverse di produttori e protagonisti della sfera food si incontrano in un unico luogo. Il segreto per un buon piatto quindi, oltre all’attenzione agli ingredienti, si nasconde anche dietro all’autenticità della tradizione e delle culture.
