Lorenzo Biagiarelli
“Ho mangiato troppa carne”
Lorenzo Biagiarelli ci ha parlato del suo nuovo libro che, ci tiene a precisare, non è una caccia alle streghe ma un’indagine nello spazio e nel tempo sul mondo della carne alla ricerca delle ragioni dietro al consumo millenario di carne e delle soluzioni aldilà delle menzogne cui siamo stati abituati.
