Gusto!
Gli italiani a tavola
Raccontare come questo rapporto sia profondamente mutato negli ultimi decenni, con un cambio di paradigma decisivo tra l’immagine tradizionale della cucina nazionale e una relazione sempre più complessa, segmentata e contraddittoria di un Paese che si sta trasformando nelle proprie abitudini, nei propri consumi e nella composizione sociale. Questo lo scopo della mostra "Gusto! Gli italiani a tavola 1970-2050" di cui parliamo insieme a Luca Molinari, direttore scientifico del M9 - Museo del 900.
