Giuseppe Pulina
Carni sintetiche, cosa c'è da sapere
Dopo lo stop del governo in Consiglio dei ministri alla commercializzazione delle carni sintetiche, torna ad animarsi il dibattito. Ci sono rischi per la salute? Come vengono prodotte? Come regolare il loro mercato? Lo abbiamo chiesto al professor Giuseppe Pulina, professore ordinario di zootecnica speciale all’università di Sassari.
