Giornata Mondiale del Cioccolato
Alla scoperta dei dietro le quinte con Cecilia Tessieri Rabassi
Cosa vuole dire “fare cioccolato”? Quanto lavoro è necessario per trasformare le materie grezze nel prodotto finito? E quanta attenzione serve in ogni singolo passaggio? Di questo e tanto altro abbiamo parlato con Cecilia Tessieri Rabassi, la prima donna Maitre Chocolatier al mondo.
