Cucina essenziale
Semplice e consapevole. La nostra prossima nuova normalità
Con Francesca Giovannini, meglio conosciuta sui social come “Thebluebirdkitchen”, abbiamo parlato di cucina essenziale, ricca di gusto e povera di sprechi perché spesso siamo bombardati da claim che mostrano come ci sia bisogno, in cucina, di utensili nuovi e infiniti prodotti quando in realtà è importante aumentare la nostra consapevolezza rispetto alle materia prime cui ricorrere, agli strumenti da utilizzare in cucina (pochi ma di qualità) e alla conservazione degli alimenti, così da creare una nuova normalità caratterizzata da semplicità e sostenibilità.
