Cracker di insetti
Lo snack del futuro è a base di farina di grilli
Francesco Majno di Small Giants ci racconta che mangiare insetti è qualcosa di assolutamente normale in tanti paesi nel mondo ma solo negli ultimi mesi è realtà anche in Italia sotto forma di farine. Le idee sono tantissime e c’è chi già commercializza cracker fatti proprio in questo modo. Non solo ogni grillo ci ricorda un sapore diverso, stimolando così il gusto, ma lo snack è soprattutto molto proteico, una buona soluzione per chi ha scelto di rinunciare alla carne nella propria dieta.
