Sicurezza e igiene degli alimenti nelle scuole
Ospite Dott.ssa Margherita Malgorzata Wachocka
L'igiene in cucina è fondamentale, più che mai nelle scuole, soprattutto in periodo Covid. Com'è cambiata l'attenzione a questo settore? É aumentato l'utilizzo di plastica? Ne parliamo con la Dott.ssa Margherita Malgorzata Wachocka, Tecnico della Prevenzione del Policlinico Universitario Agostino Gemelli di Roma.
